jueves, 28 de enero de 2016

Empanada marinera estilo RobSo

Buenas!!
Vamos con una receta inventada a medias entre Rober y yo, de ahí el nombre, jjj

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
1 lata de atún en aceite
1 lata de gulas al ajillo
1 lata de mejillones en escabeche

Elaboración:
Yo la he horneado en la olla GM.
Recortamos las láminas de hojaldre del tamaño de la cubeta. Las pinchamos con un tenedor. Extendemos encima de una de ellas el atún, las gulas y los mejillones.

 Cerramos con la otra lámina de hojaldre.

 Lo introducimos en la cubeta y programamos menú horno 130ºC durante 35 minutos, con la tapa puesta. Cuando queden 10 minutos para finalizar, quitamos la tapa y ponemos el cabezal de horno a 175ºC.

Y lista para comer.

Espero que os guste

lunes, 14 de diciembre de 2015

Pizza marymonte

Una pizza del mar y del monte, jaja por los ingredientes que lleva.

Ingredientes:
Masa de pizza casera
Tomate frito
Especias de pizza
Gambas
Atún
Champiñones
Mozzarella


Elaboración
Extendemos la masa, echamos tomate, especias de pizza, atún, champiñones y gambas. Añadimos la mozarella y ponemos en la cubeta con papel de horno
Programamos menú horno 160° 13 minutos y el cabezal de horno a la vez a 160°


lunes, 7 de diciembre de 2015

Sandwichon de jamón york y queso

¿No sabes qué hacer para cenar? Te propongo una cena súper rápida, con la olla GM modelo E. Un rico sandwich para compartir

Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde
jamón york en lonchas
queso en lonchas
Mantequilla o margarina

Elaboración:
Untamos las rebanadas de pan de molde con la mantequilla o margarina.
Ponemos en el fondo de la cubeta 4 rebanadas con la mantequilla hacia abajo. Cubrimos con jamon de york y queso y ponemos las otras 4 rebanadas con la mantequilla hacia afuera.

Ponemos el cabezal de horno y programamos primero sólo la olla 15 minutos, menú horno 130ºC. Cuando en la pantalla ponga 10 minutos, encender el cabezal a la vez a 175ºC
Desmoldar y servir

jueves, 3 de diciembre de 2015

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

¡Buenas!
Os dejo una receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao.
Es una receta un poco entretenida, pero muy fácil de hacer. Yo he utilizado la olla GM E, pero podéis hacerlo de modo tradicional.

Ingredientes:
Pimientos del piquillo enteros en conserva (unos 30)
queso rallado
    Relleno:
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
300 g bacalao
150 g harina
800 ml leche
sal
    Salsa
media cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
1 vaso medidor de vino blanco
1 vaso medidor de agua
1 vaso medidor de tomate frito
3 pimientos del piquillo
sal
200 ml nata de cocinar

Elaboración:
En la cubeta ponemos el fondo de aceite de oliva y programamos menú freír. Añadimos los ajos picados y los doramos. Añadimos el bacalao en trocitos y rehogamos. Añadiremos ahora la harina y damos unas vueltas para que se tueste. Añadimos la leche y sal. Cancelamos el menú. Tapamos la olla, válvula cerrada, menú guido 120º C 5 minutos. Despresurizamos cuando termine, removemos, y reservamos, que vaya enfriando.


Para hacer la salsa, batimos los pimientos y el ajo y reservamos.
En la cubeta, menú guiso 130º C, ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla. Añadimos el ajo y los pimientos triturados y lo dejamos un par de minutos. Añadimos el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol. Añadir también el agua, la nata y el tomate frito, rectificar de sal y dejar unos 5 minutos bajando la temperatura a 90º C.

Cuando haya enfriado el relleno, vamos rellenando los pimientos y poniéndolos en una bandeja.

 

Cubrimos con la salsa, espolvoreamos queso rallado y lo introducimos en la cubeta.

Programamos menú horno 130º C, con el cabezal de horno a la vez a 175º C, unos 15 minutos hasta que veamos que se funde el queso.
 

Ya horneados

¡Buen provecho!

domingo, 29 de noviembre de 2015

Lasaña marinera

¿Os apetece una lasaña para comer? Sin manchar muchos cacharros ni encender el horno... cada vez me gusta más la olla GM (no me patrocinan ni las vendo ni nada!! que quede claro!)

Ingredientes:
bechamel: 500 ml leche, 40 g mantequilla, 40 g aceite
placas de lasaña precocidas (las necesarias para el molde)
2 filetes de panga o pescado blanco
un puñado de gambas peladas
palitos de cangrejo
aceite
sal y pimienta
tomate frito
queso rallado

Elaboración;
Remojamos las placas de lasaña como indique el envase.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menú plancha. Troceamos el pescado y salpimentamos. rehogamos en la cubeta. Añadimos las gambas y los palitos de cangrejo. Reservar.
Sin lavar la cubeta añadimos la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina y la tostamos. Añadimos la leche caliente de golpe y sin dejar de remover vamos espesándola. Reservamos
Colocamos tomate frito en la base del molde de aluminio. Ponemos encima una capa de placas de lasaña, una parte del relleno, un poco de bechamel, más placas de lasaña, más relleno, más bechamel, las últimas placas y el resto de la bechamel. Cubrimos con queso rallado.
Ponemos en la cubeta la rejilla e introducimos el molde. Programamos menú horno durante 30 minutos y después finalizamos con el cabezal el tiempo necesario hasta que esté dorada a nuestro gusto.

Aquí la tenéis terminada...