miércoles, 12 de febrero de 2014

Bollos de manteca de limón y canela

Buenas!
Un año más que ha comenzado... sí hace más de un mes... pero bueno, aquí estoy de nuevo. Espero poder publicar más a menudo.
Vamos a comenzar este año por unos bollos de manteca, con la manteca de la matanza, de sabor a pueblo.
Son muy sencillos y quedan divinos. Todos los que los han probado les han gustado mucho.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
250 g manteca de cerdo
160 g azúcar
esencia de limón
una cucharadita de canela
2 yemas
1 huevo
una pizca de sal
500 g harina
Para espolvorear: 2 claras y azúcar
Elaboración:
Tenemos que tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Comenzamos batiendo la manteca con el azúcar, la canela y la esencia de limón. Cuando esté cremosa vamos añadiendo una a una las yemas y luego el huevo entero, tiene que quedar homogéneo. Añadimos ahora la pizca de sal y la harina poco a poco, sin amasar, que se junte todo bien, despegándose de las manos. Envolvemos en papel film y lo metemos en el frigorífico 30-45 minutos.
Cogemos porciones de masa y vamos haciendo bolitas y luego aplastándolas un poco con la mano.
 Batimos un poco las claras de huevo y pintamos cada bollito. Espolvoreamos con azúcar y los ponemos en la bandeja del horno, no muy juntos.
Hornearemos 20 minutos con el horno a 180ºC
Dejaremos enfriar un poco en la bandeja porque cuando salen del horno están un poco blandos.
Cuando estén completamente fríos ya los podemos comer.
Espero que os haya gustado y si los hacéis me lo digáis ;)

jueves, 26 de diciembre de 2013

Wishlist Fnac 2014

Un año más me dispongo a realizar mi lista de deseos de Fnac.

Este año tienen en su web un Inspirador de regalos para los que andan un poco perdidos y no saben qué regalar. Os dejo el enlace: http://www.fnac.es/Guides/es-ES/microsites/navidad_2013/navidad_2013.aspx

Comenzamos con la sección de libros:
Webos Fritos. Recetas para cada momento 23,90€


Pan con webos fritos
13,90€

Objetivo: tarta perfecta
13,90€

Objetivo: cupcake perfecto
13,90€

Las recetas de la felicidad
16,90€

Zerogluten
19,90€

Dulces y postres
17,10€

Packs experiencias:
Escapada relax 2014 , Estancia, Bienestar
159,90€

Escapada sabor rural 2014 , Estancia, Gastronomía
84,90€

Teléfono móvil para renovar el que tengo:
Apple iPhone 5S 16 GB Gris espacial Libre
699€

Para el hogar:

iRobot Roomba 581
343,90€

Una cámara de fotos:

549€
En total suma: 
 1956,20€

martes, 24 de diciembre de 2013

Crema de turrón

Esta noche Nochebuena y mañana Navidad.... Os propongo un postre con un sabor típico de estas fechas... ¡el turrón!

Ingredientes:
-600ml de leche entera
-600ml de nata para montar
-300g de turrón blando
-2 sobres
-4 cucharadas de azúcar
 
Elaboración (con Thermomix 21):
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, la nata, el azúcar, los sobres de cuajada y el turrón en trozos. Programamos 20 minutos temperatura 90ºC velocidad 4.
Vertemos en los recipientes donde lo vamos a servir, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente para que cuaje.
Espero que paséis buenas fiestas. ¡Cuidado con las comilonas!
Aquí os dejo para que veáis la textura que tiene, de cremita:

viernes, 20 de diciembre de 2013

Mousse de chocolate

Casi se ha pasado diciembre y van a comenzar las navidades.
Os propongo una receta muy sencilla para postre. Una mousse de chocolate.
La receta la he sacado del libro "Nuevo amanecer" de la Thermomix 21.
Ingredientes:
100 g azúcar
300 g chocolate negro
6 huevos (separadas las claras de las yemas)
200 g leche
150 g mantequilla
una pizca de sal

Elaboración: (con thermomix 21)
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, las yemas y la mantequilla y programamos 5 minutos 80ºC, velocidad 4. Añadir el chocolate troceado, dejar un momento que se ablande y triturar 15 segundos velocidad 6. Reservar en un bol para que se temple.
Lavamos bien el vaso y enfriamos con agua bien fría. Secamos bien.
Ponemos la mariposa y añadimos las claras y la sal. Programamos 5-6 minutos a velocidad 2 y medio (sin poner el cubilete). Cuando estén bien firmes las claras las añadimos con movimientos envolventes con la mezcla de chocolate. Vertemos en los recipientes donde se va a servir y metemos al frigorífico hasta la hora de servir.
Aquí os dejo una foto para que veáis la textura, ¿apetece?
Espero que os guste.




miércoles, 20 de noviembre de 2013

Mermelada de melocotón

Esta mermelada es uno de los regalos que envié a mi AIG.
Es una receta muy sencillas que he realizado en la thermomix.
Ingredientes:
600 g de melocotón
400 g de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas

Elaboración:
Poner en el vaso de la thermomix el melocotón pelado y en trozos y el limón pelado y sin pepitas e ir triturando unos segundos en velocidad progresiva 5-7-9
Agregar el azúcar y programar 40 minutos, 100ºC, velocidad 2. En los últimos 10 minutos se puede quitar el cubilete para que quede más cuajada o dejarlo para que quede más líquida.
Hay que ir viendo cómo va y si necesita un poco más ponerlo a la misma temperatura y velocidad de 5 en 5 minutos.
Poner en los botes para conservar y cocer al baño María para hacer el vacío.

¿Os apetece una tostada?