jueves, 19 de mayo de 2016

Arroz con leche y chocolate

¿Os gusta el arroz con leche?
¿Y el chocolate?
¿Qué os parece si lo juntamos?
Atentos al postre, que se hace muy rápido.


Ingredientes:
1 litro de leche
525 g leche evaporada
2 cucharaditas de canela en polvo
1 vasito medidor de la olla de azúcar
1 vasito y medio de arroz
150 g chocolate fondant


Elaboración en olla GM E
Ponemos en la cubeta el arroz, la canela, la leche y la leche evaporada, removemos bien y programamos menú guiso 130º C, 8 minutos. Dejamos despresurizar sola. Abrimos y echamos el azúcar y el chocolate, con el calor se irá derritiendo.
Listo para emplatar en cuenquitos individuales o en una fuente grande.
Dejar enfriar.
Para servirlo podéis acompañarlo con unas virutas de chocolate blanco.


Espero que os guste.

jueves, 5 de mayo de 2016

Tarta de queso y chocolate

Buenas!
Hoy os traigo la receta de una tarta de queso y chocolate, bastante contundente. Gustó a todos, pero es una bomba!

Ingredientes:
250 g de chocolate negro de cobertura
500 g queso crema (tipo philadelphia)
100 g azúcar
2 cucharaditas de canela
4 huevos
200 ml nata para montar
30 g cacao en polvo
Chocolate blanco para decorar

Elaboración:
Yo he utilizado la Thermomix, pero podéis hacerlo a mano.
Pulverizamos el chocolate y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y la canela. Después añadimos la nata y la leche. Agregamos el queso. Cuando esté bien integrado añadiremos el cacao en polvo y el chocolate pulverizado. Mezclamos bien y vertemos esta mezcla en un molde engrasado que pueda ir al horno, o  como hice yo, en la cubeta de la olla GM engrasada.

 En la olla GM E, menú horno, 130ºC 60 minutos y cuando finaliza, cancelar el menú y dejar reposar media hora con la tapa cerrada
En el horno sería 60 minutos a 180ºC y dejar media hora con la puerta entreabierta.
Desmoldar y dejar enfriar.
Decorar al gusto, yo utilicé chocolate blanco derretido

Espero que os guste

jueves, 28 de abril de 2016

Cachopos de lomo

Buenas!
Unos ricos cachopos de lomo de cerdo para cenar, ¿Qué os parece?
Pues vamos a ver cómo se hacen...


Ingredientes
Filetes de lomo de cerdo sin adobar
Jamón serrano
Queso en lonchas
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva

Elaboración:
Estiramos un poco los filetes de lomo para que queden más finos. Extendemos una loncha de jamón serrano y otra de queso. Doblamos a la mitad y pasamos a empanar. Pasamos primero por huevo batido y luego por pan rallado.
 

Para freírlos, yo he utilizado la olla GM E. He puesto en la cubeta aceite y he programado menú freír a 140ºC.

Así quedan.

Espero que os guste

jueves, 3 de marzo de 2016

Rosquillas

Buenas!
Traigo una receta muy rica de rosquillas.
Quedan deliciosas.

Ingredientes:
2 huevos
100 g azúcar y un poco más para rebozar
30 g ron blanco
30 g aceite de girasol
ralladura de naranja o esencia de naranja
una pizca de sal
350 g de harina  y un poco más para espolvorear
1 sobre de levadura tipo royal
aceite de girasol para freír

Elaboración:
En la thermomix ponemos los huevos, el azúcar, el aceite, el ron, la naranja y la levadura,
durante 40 segundos en velocidad 4. Sin parar la velocidad de la máquina, pondremos la levadura poco a poco. Cuando esté toda incorporada, programamos un minuto a velocidad espiga.
Si no tenéis thermomix, pues se baten todos los ingredientes y después se añade la harina. Se amasa hasta que no se pegue a los dedos.
Se deja la masa reposar unos 30 minutos, tapada con un trapo sobre la encimera.
Preparamos la olla GM con el aceite de girasol, (unos 700 ml), y ponemos el menú freír a 160ºC.
Si no se tiene la olla se pondría una sartén.
Vamos formando las rosquillas mientras que va calentando el aceite.

 Freiremos en tandas y veremos cómo cuando las echas en el aceite se hunden y poco a poco van flotando. Las doramos por un lado y luego las damos la vuelta.
 
 

Cuando las saquemos, las ponemos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Seguidamente las pasamos por azúcar.
¡A disfrutar!

jueves, 28 de enero de 2016

Empanada marinera estilo RobSo

Buenas!!
Vamos con una receta inventada a medias entre Rober y yo, de ahí el nombre, jjj

Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
1 lata de atún en aceite
1 lata de gulas al ajillo
1 lata de mejillones en escabeche

Elaboración:
Yo la he horneado en la olla GM.
Recortamos las láminas de hojaldre del tamaño de la cubeta. Las pinchamos con un tenedor. Extendemos encima de una de ellas el atún, las gulas y los mejillones.

 Cerramos con la otra lámina de hojaldre.

 Lo introducimos en la cubeta y programamos menú horno 130ºC durante 35 minutos, con la tapa puesta. Cuando queden 10 minutos para finalizar, quitamos la tapa y ponemos el cabezal de horno a 175ºC.

Y lista para comer.

Espero que os guste