martes, 1 de septiembre de 2009

Mi cumple!! Tarta de melocotón

El domingo, 30 de agosto fue mi cumpleaños. Ya estoy en el club de los dos patitos... como pasa el tiempo!! jeje
Ya os enseñaré alguno de mis regalitos.

La tarta que hice fue un experimento. Cuando Angie tenía en su blog el reto de frutos rojos, vi una tarta "cheesecake" que me llamó la atención, sustituía el queso por una tableta de chocolate blanco. La autora de la receta es Mayi. Ahora no tenía fresas, así que decidí cambiar las fresas por melocotón. He de decir que quedó muy rica, me recordaba al sabor de los helados "Solero" y de los yogures de melocotón con trocitos.



Ingredientes:
- 1/2 paquete de galletas maría
- 125 ml. de leche
- 200 ml. de nata líquida
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 sobre de cuajada
- 1 melocotón
- una cucharada de mantequilla

Mermelada de melocotón:
- 1 melocotón
- 2 cucharadas de azúcar
- agua

Elaboración:

Para hacer la base trituramos las galletas y mezclamos con un chorrito de leche y la mantequilla derretida. Lo ponemos en la base del molde. En mi caso utilicé un molde en forma de corazón de silicona, para estrenarle, que no había podido antes. Bueno intenté un día hacer un bizcocho con él en el microondas y fue un desastre, porque no es muy alto y se desbordó todo, pero eso ahora no viene a cuento, jeje.
Preparamos el relleno calentando la leche y la nata. Troceamos el chocolate blanco y lo incorporamos hasta que se deshaga totalmente. Pelamos y cortamos el melocotón en cuadraditos, del tamaño que quieras, yo los hice pequeñitos. Lo añadimos a la cazuela. Separamos un poco de la mezcla en un vaso y disolvemos el sobre de cuajada (si está caliente se disuelve antes, no tienen que quedar grumos). Cuando cueza lo añadimos removiendo, dejamos que dé un hervor y sin dejar de remover lo retiramos del fuego y lo volvemos a poner para que vuelva a cocer. Seguidamente se echa en el molde con las galletas y se deja que se enfríe.
Lo metemos a la nevera de un día para otro para que cuaje bien.

Por encima eché una mermelada de melocotón que hice de la siguiente manera: Pelamos y troceamos el melocotón. Lo ponemos a cocer con más o menos un vasito pequeño de agua (lo eché a ojo) y las dos cucharadas de azúcar. Cuando lo pinches fácilmente con un tenedor lo retiramos del fuego y lo trituramos. Dejamos enfriar.

Desmoldamos la tarta y la cubrimos de la mermelada.

Para desmoldar la tarta lo pasé mal. El molde se me iba para todos lados, se me empezaba a romper...un poco desastre, menos mal que luego con la mermelada la presencia se arregló. Pienso que para desmoldarlo mejor otra vez lo voy a congelar.
No hice foto del corte porque se me desarmaba mucho...la faltaba consistencia...
Espero que os haya gustado.

16 comentarios:

Angie dijo...

Muchas felicidades, Sonia!!!!!! La tarta te ha quedado genial! Un beso muy fuerte y cumple muchos más!!!

Sonia Herrero dijo...

Muchas gracias Angie, y que tú lo veas!! besos

mamen dijo...

Felicidades preciosa, que cumplas muchos mas.
Quien los pillara, (los dos patitos digo) yo no se ni cuantos tengo ya, pero podria ser tu abuela, que si, que si, mi hijo mayor tiene 41 asi que hecha las cuentas, pero tengo las ganas de vivir de los 22 jajaja.
Y la tarta te quedo muy chula, asi que sigue improvisando, un beso

Miri dijo...

Hola Sonia, encantada de conocerte y feliz cumple!!!!!!!!!buscando lugares desconocidos, entre, mire y me quede, con tu permiso!!!!!!me gustan tus recetas y por aqui vendre......te invito a pasar por mi blog y espero te guste!!!!!!!
sweetcakestoronto
nos vemos......
miri

Cris dijo...

Sonia muchas felicidades aunque con un poco de retraso.......la tarta tiene una pinta estupenda seguro que estaba riquiisima!!!
un abrazo

Sonia Herrero dijo...

Muchas gracias Mamen. Seguré improvisando cuando tega tiempo, que no es muchas veces, jeje

Gracias Miri, lo mismo digo, ahora mirare tu blog, y por spuesto que estás invitada a quedarte.

Muchas gracias Cris, me alegra que te gusara la tarta.

CARMEN dijo...

Muchas felicidades!!
Te ha quedado estupenda la tarta.

un beso

Sonia Herrero dijo...

Muchas gracias Carmen!

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Felicidades atrasadas Sonia¡¡¡ yo también cumplo en agosto jejeje. Me encanta tu tarta, tenía que estar buenísima con esa pinta....y si se desmoronaba, pues ala mejor así hay que cortar menos jejeje, ese es mi consuelo con me pasa.Besitos guapa

María José dijo...

Hola Sonia.
Acabo de leer tu comentario y he venido a saludarte bueno, y a chuparme los de dedos....
Llevo un rato en tu cocina y todavía no he terminado. Voy a seguir....
Un abrazo y como no, ¡ muchas felicidades !
María José

Sonia Herrero dijo...

Los Mol, muchas gracias chicos! estaba muy rica, probadla si quereis y me contais!

Muchas gracias María José

picapusa dijo...

Muchas felicidades ante todo, la tarta se ve divina, que rica debe estar!!

besos

Sonia Herrero dijo...

gracias picapusa!

Nati dijo...

Felicidades Sonia,siento el retraso. Espero que cumplas muchos mas y que los celebres con tus seres queridos. Tienes la misma edad que mi hija. La tarta estupenda. Un besazo.

Sonia Herrero dijo...

Muchas gracias Nati!

Rocío dijo...

Enhorabuena eres ganadora de mi sorteo Oriflame ganaste el 2do lote, necesitaria tus datos para enviarlo. Saludos :-)