lunes, 1 de febrero de 2010

Tarta de nata y crema

Para el cumpleaños de mi abuela la regalamos esta tarta.
Es muy sencilla, de nata y crema pastelera.
Ingredientes:
Bizcocho ligero o plancha de bizcocho:
-8 huevos
-250 g azúcar
-200 g harina

Almíbar:
-100 ml agua
-100 g azúcar
- piel de limón y naranja para aromatizar

Crema pastelera

400 ml de nata para montar + 4 cucharadas de azúcar + 2 cucharaditas de cuajada

Chocolate con leche para las letras

Elaboración:
Primero hacemos el bizcocho.
Montamos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen (lo hice con varillas eléctricas). Después añadimos la harina suavemente con movimiento envolventes para que no se baje la mezcla anterior. Forramos con papel de horno la bandeja y extendemos uniformemente la masa (se puede hacer con la manga pastelera)
Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos de 5 a 10 minutos.
Lo quitamos de la bandeja y dejamos enfriar.

Hacemos las letras. Derretimos un poco de chocolate con leche en el microondas. Lo echamos en una manga pastelera, y sobre un papel de horno hacemos las letras que queramos. Introducimos en el frigorífico o congelador para que endurezca.

Hacemos el almíbar. Ponemos en un cazo los ingredientes y lo llevamos a ebullición. Dejamos que reduzca un poco y quitamos del fuego. Tapamos con un plato para que infusone.

Hacemos la crema pastelera. Pincha aquí para ver cómo se hace.

Montamos la nata con 4 cucharadas de azúcar y con la cuajada (para que se mantenga firme más tiempo).

Cuando esté el bizcocho frío lo dividimos en tres partes iguales. Emborrachamos con el amíbar cada parte.
Pondremos una capa de bizcocho, una capa de crema pastelera, otra capa de bizcocho, una capa de nata, otra capa de bizcocho por último cubrimos con la crema pastelera. Alisamos.

Cubrimos todos los bordes con nata y alisamos.
Por último ponemos las letras de chocolate.

Espero que os guste.

33 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Pedazo de tarta!!! tiene que estar buenísima!! Felicidades a la abuela.
Un besiño.

mamen dijo...

Sonia, felicidades a tu abuela, que seguro que fue muy feliz ese dia, con esa pedazo de tarta hecha por su niña, un beso guapisima

Nati dijo...

Una pinta extraordinaria. Yo estoy un poco perezosa en relación a las tartas. Antes hacía un montón. Un besazo.

Akane dijo...

Menuda tartaza! Seguro que le encantó a tu abuela, y a todos los presentes que pudieron disfrutarla también claro :)
Una tarta casera hecha con cariño es uno de los mejores regalos :)

Un abrazo

Titaniii dijo...

Hola Sonia!!! Antes que naDA felicirarte por esa tarta tan primirosa, y por supuesto, felicitarte por tener una abuela tan guapa y tan joven!!!! Seguro que es un encanto!!!!
Me ha gustado mucho el diseño de la tarta y sobre todo su interior. Ese bizcochito bañado en almibar tiene que estar de maravilla, y con la crema pastelera.... hummmm, para chuparse los deditos!!!
Te ha quedado genial.
Un beso, guapa.

cristina dijo...

que rico soniaaaaaaaaaaaa hayyy hoy si que me chuparia los dedos jajaja felicidades a tu abueliota un beso wapaa

Gmr dijo...

Ai!!! la buena crema pastelera!! (la que no sabe a limón) es mi perdición!!! dios, me la comería a kilos!! jajja

un beso!

maria elena dijo...

sonia que rica esta tarta!!
felicidades a tu abuela.
un besin.

Las recetas de Abunany dijo...

Una tarta deliciosa de pinta y más de sabor!!!!
Deseo que la abuela haya pasado muy feliz en su día !!!

Las mini magdalenas seguro que saborsas !!!

Un beso , cuidate .
Nancy

MARÍA JESÚS dijo...

Sonia muchas felicidades a tu abuela, que cumpla muchos años más...y gracias a ti por compartir ese momento y la receta de ese pastel tan rico. Besitos...

Driwrgy dijo...

¡Qué rica! Imagino que a tu abu le encantó el detallazo. La felicido desde aquí no sólo por su cumple sino por tener una nieta tan apaña y detallista. Por cierto, con la cuajada se estabiliza la nata? Ya probaré que tal, guapis. Gracias por compartir.
Besitos.

mese dijo...

¡Felicidades para tu abuela!Seguro que disfrutasteis mucho comiendo la esta tarta tan estupenda.
Besos

servicio de viandas dijo...

Hola, te ha quedado muy bien.

Mi tía solía hacer una parecida, y me encantaba.


saludos.

Croqueteando dijo...

Hace mucho que no hago una tarta en casa y esta me ha gustado mucho para volver a mi afición repostera.

Os ha quedado muy bien, seguro que la disfrutasteis.

Un saludo.

María dijo...

Pues si que tiene que estar ricaaaaa

Toñi (picapusa) dijo...

lo primero felicitar a tu abuela, y lo segundo felicitarte a ti por semejante tarta, que maravilla.

besos

Celes dijo...

Feliz cumple a tu abuela!!!! Se debio chupar los dedos porque menuda pinta tiene...


Bssss

NENALINDA dijo...

Feliz cumple a la abuela ,la tarta se ve divinisimaaaaaa y seguro que esta de rexupete.
No sabia el truqui de la cuajada para que se mantenga mas tiempo la nata, gracias lo pondre en practica.
Bicos mil wapa.

Mari Carmen dijo...

¡Que rico!
Hoy he comido poco y se me acaba de hacer la boca agua viendo tu receta.
Besitos.

Silvia dijo...

Y la abuela deseando cumplir años para que le sigas haciendo tartas tan ricas.

Besos.

Paula dijo...

oye, una tarta estupenda, riquisima y tu abuela encantada, a que sí???

Felicitala de parte del mundo blogeril ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Sonia Herrero dijo...

Muchisimas gracias a todas! estaba muy rica.
Mi abuela estaba tan contenta. Gracias a todas por felicitarla, se lo diré.

Mar dijo...

Felicidades a tu abuela, eso es lo más importante y decirte que la tarta tiene una pinta que no te digo ná... le encnataría...
Un beso cariño

glutoniana dijo...

Muchas felicidades de mi parte también. Si ya se le ve en la cara que le encantó jajaja.

Eres una artista con la manga pastelera! Qué pulso!

Kako dijo...

Felicidades para tu abuelita Sonia, que rico pastel, puede que sea sencillo pero el almíbar debe darle todo un toque, me llevo ese tipps.
Un beso

Sonia Herrero dijo...

Gracias chicas! la he eseñado hoy la entrada y la ha gustado mucho. Dice que os de las gracias por felicitarla!

Loladealmeria dijo...

lo primero es felicitar a tu abuela, muchas felicidades abuela de Sonia¡¡¡¡
ahora decit¡rte que la tarta magnifica. Una pinta de comeme, comeme. que bien te ha quedado. Lsa letras una chulada.
sonia lo que vale es la intencion y con el cariño que la has hecho.
bsss para las dos segovianas desde Almeria.

Sonia Herrero dijo...

Gracias Lola! un saludo desde Segovia!

pindorina dijo...

Pues sencilla, pero bien rica!!
felicidades para tu abuela.
besitos

julycar dijo...

Hola Sonia, felicidades a tu abuela aunque sea con retraso .... seguro que fue muy feliz ese dia, con esa pedazo de tarta hecha por su nieta..... un besito guapa

wizard dijo...

En mi taberna encantada seguro que triunfa. vaya tarta!!!

Sonia Herrero dijo...

Muchisimas gracias!! saludos!

Anabel dijo...

Felicidades a tu abuela!!!
Una tarta que siempre apetece te ha quedado rica, rica
bsssssss