domingo, 18 de julio de 2010

Helado de cerezas y frambuesas + Batido

Con estas dos recetas participo en el concurso de recetas de Cerezas del Jerte y del blog Lazy Blog.


La primera de las dos recetas es un helado de cerezas y frambuesas, dos frutas riquísimas que ahora están en plena temporada. Además las frambuesas son caseras, es decir, las he recogido directamente de la planta que tengo en casa.



Ingredientes:
900 g de cerezas (las pesé cuando las quité el hueso)
100 g de frambuesas
150 g de azúcar
2 limones
2 yogures naturales
200 ml de nata para montar


Elaboración:
Exprimimos los limones y con el zumo de ellos y el azúcar hacemos un almíbar. Reservamos.
Batimos la nata con el yogur hasta que esté semimontado.
Trituramos las cerezas y las frambuesas y lo pasamos por un colador para eliminar las posibles pepitas o pieles. Vertemos el almíbar poco a poco y removemos.
Después lo mezclamos con la nata y los yogures con movimientos envolventes para que no se nos baje.
Vertemos en un molde y lo metemos al congelador hasta que se congele. Yo utilicé un molde de silicona alargado desmontable.


Para servirlo aconsejo mojar el cuchillo en agua caliente para que el corte sea más fácil. Adornamos con unas cerezas y frambuesas.


Para hacer el batido partimos de la base del helado. Solamente añadiremos leche y trituraremos hasta obtener la textura deseada. Nos quedará un batido muy rico y refrescante.


Sigo ausente, los comentarios de las entradas anteriores en cuanto que tenga tiempo los contesto.

22 comentarios:

El futuro bloguero dijo...

Muchas gracias por tu aportación, y además doble. Mucha suerte con el concurso y un beso fuerte.

Ague dijo...

Hola Sonia,con este calorcito apete un buen batido y un gran helado,ánimo que ganarás,tiene muy buena pinta,esta pidiendo Cómeme,
Mucha suerte,
Nos seguiremos viendo por aquí.
Un beso.

mamen dijo...

Hola guapa, un postre divino, bueno dos postres, te deseo mucha suerte, un beso y feliz verano

maria elena dijo...

muy ricos los dos Sonia.
Suerte.
bss.

cristina dijo...

que ricaaaaaaaaaaaasssssssss me encantan las cerecitas suerte wapa

Cuinera dijo...

Pero que delicia! me quedo con las dos, porque elegir solo una es imposible! mucha suerte guapetona.

Besitos

MªJosé dijo...

Hola guapisima que helado más rico y el batido no digamosss, las jirafas muy monas ellas.
felicidades por ser una de las ganadoras en el canal cocina.
besoss guapaa
suerte

MªJose-Dit i Fet dijo...

Tengo que animarme a probar este helado, nunca ho he hecho con cerezas y tiene que estar muy bueno...un besito

Amanda dijo...

Te ha quedado perfecto. Cosas ricas nos preparas...ummmm
Besitos y suerte!
;-D

Espe dijo...

hay que elegir?porque yo me quedo con las dos,jejeje

Kako dijo...

Riquísimo Sonia, me llevo el batido!
Besos y suerte en el concurso.

Patricia dijo...

Dos recetas muy refrescantes y ricas. Me las quedo.
Muxus

maria eugenia dijo...

por dios que buena pinta la primera.. suerte con el concurso

Driwrgy dijo...

Que ricas deben estar esas frambuesitas! A mi me salen muy pocas, casi ninguna y los pájaros se las comen al igual que las moras y fresitas, hay que andarse muy listos para coger alguna, jejeje. Te deseo mucha suerte guapa, un besito mú goldo.

glutoniana dijo...

Suerte con el concurso!

Yo ahora mismo me tomaría un batidito :)

Qué suerte tener frambuesitas en casa!

Gitanilla dijo...

Puuufff qué rico todo! No sé con qué me quedo, pero creo que más por el batido porque bebido lo puedo tomar a todas horas. Suerte en el concurso!

besitos guapa

Nati dijo...

Fantastica receta Sonia. Un besazo y suerte

cora dijo...

me encanto tu blog
que pinta mas buena tiene

un besazo

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Sonia que maravilla el helado y el batido, con el calor que hace es lo que más apetece, enhorabuena porque debe estar riquisimo todo.
Un besito muy grande

Silvia dijo...

Me ha encandilado el batido. Tiene que estar delicioso.

besos.

Tessa dijo...

Pero que pintaza tiene el helado!!!!!! y el batio ahi fresquito ñam ñam jajaja que cosas mas buenas de verdad.Que con este calor vienen super bien.

Un besazo guapaaa!!!

FanuKa87 dijo...

hola de nuevo sonia!! Me acabo de hacer seguidora de tu blog de belleza, y ahora tambien del de cocina, joops!! esque mi otra pasión aparte del maquillaje tambien es la cocina!! Que bien!! Un beso wapa!