jueves, 18 de noviembre de 2010

Arroz con setas de cardo y huevos de codorniz

Vuelvo a participar en otro concurso, jeje es que me encantan!


En esta ocasión participo "por los pelos" porque se acaba ya! el plazo en el concurso de La cocina de Javi.
El concurso está organizado por él y patrocinado por "iloveaceite"


Había que preparar una receta con aceite de oliva y setas, y yo he preparado este arroz. espero que os guste.


Ingredientes:
600 g arroz
aceite de oliva virgen extra
500 g setas de cardo
3 ajos
1 guindilla cayena
sal
1 hoja de laurel
caldo de verduras
2 huevos de codorniz por persona


Elaboración:
En una paellera, ponemos el fondo de aceite de oliva a calentar. Pelamos los ajos y los cortamos pequeñito, los doramos un poco. Echamos la hoja de laurel. Ponemos la guindilla, si no gusta el picante se puede omitir o quitar antes de añadir las setas. Añadimos las setas limpias y dejamos que se vayan cocinando, hasta que veamos que están tiernas. Echamos ahora el arroz y lo damos unas vueltas. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocinar unos 20 minutos. Probamos y rectificamos de sal si es necesario.
Servimos con un par de huevos de codorniz y listo para comer!


14 comentarios:

El recetario de Falina dijo...

Que buenoooo...rico,rico... Cual son las setas cardo?
Un besito wapa....

capisi dijo...

Que deliciaaaaa, suerte en el concurso, un beso.

Nati dijo...

Estás que no paras jajaja, suerte en este concurso. Un besazo.

cristina dijo...

suerte wapii riquisimo este latito beso

María dijo...

ohhh que ricooooo

Afri & Loli dijo...

Aunque no sea de arroz la receta es estupenda..mucha suerte
loli

ALIMENTA dijo...

Holaaaaaaaaaaa!
Que buenoooooooo, y me ha encantado los huevitos que has puesto encima, le dan un toque ideal!!
Mil besitosss :-)

comoju - Cova dijo...

que pinta mas sabrosa tiene este arroz... que rico

un saludo

Paula dijo...

qué arrocito más rico!!! queda genial con esos huevitos frititos de codorniz ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

laviana ( Fely) dijo...

te alimentas muy bien chiquilla.... así estas tu de lucida...jejej.
Bexinos y nos vemos en breves

fargopatt dijo...

qué buenísimo por favor!!!
besotes

Piescu dijo...

Que buena pinta tiene!!
Besitos
rosa

Cogollos de Agua dijo...

Vaya toquecito que le has dado con los huevillos de codorniz. ¡Que bueno!
Suerte en el concurso!

Un Beso
Chelo

Sonia Herrero dijo...

gracias a todos! me alegro que os guste!! un beso