lunes, 14 de febrero de 2011

Tarta de San Valentín

San Valentín, el día de los enamorados... pues yo hoy no puedo estar contigo :(  , la distancia es lo que tiene.
Esta tartita por lo tanto es sólo para mí, pero vida, cuando estemos juntos te hago la tarta o postre que quieras! ya lo sabes! Te quiero mucho!

Recuerdas??




Con estas cantidades da para una tarta más grande, pero hice esta porción individual para ponerla en el blog adornada de forma más romántica.

Ingredientes:
Plancha de bizcocho de almendras:
5 huevos enteros
2 yemas
100 g azúcar glass
100 g almendra molida
2 claras
40 g azúcar
100 g de harina

Elaboración:
Ponemos los 5 huevos, las dos yemas y el azúcar glass en la batidora y batimos hasta que blanqueen. Añadimos la almendra molida en forma de lluvia. Tamizamos la harina y la incorporamos.
Aparte, montamos las claras con el azúcar e incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Ponemos papel de horno en una bandeja y vertemos el contenido de manera uniforme.
Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos unos 10 minutos (vigilando y pinchando para ver si está hecho)

Plancha de bizcocho de chocolate:
Ingredientes:

5 huevos enteros
2 yemas

100 g azúcar glass
100 g almendra molida
2 claras
40 g azúcar
60 g de harina
40 g de cacao en polvo

Elaboración:
Ponemos los 5 huevos, las dos yemas y el azúcar glass en la batidora y batimos hasta que blanqueen. Añadimos la almendra molida en forma de lluvia. Tamizamos la harina y el cacao y lo incorporamos.

Aparte, montamos las claras con el azúcar e incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Ponemos papel de horno en una bandeja y vertemos el contenido de manera uniforme.
Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos unos 10 minutos (vigilando y pinchando para ver si está hecho)

Mousse de chocolate:
Ingredientes:
100 ml leche
200 ml nata para montar
200 g chocolate negro

Elaboración:
Ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y agregamos el chocolate en trocitos. Removemos hasta que se deshaga. Dejamos enfriar. Semimontamos la nata y la incorporamos con movimientos envolventes.

Montaje de la tarta:
Plancha de bizcocho de chocolate, mousse de chocolate, plancha de bizcocho de almendras y mousse de chocolate. Adornamos con unos corazones de bizcocho y con sirope de fresa.
Con esa receta quiero participar en el concurso de San Valentín del blog http://victoriascakes.blogspot.com/
 Feliz San Valentín!!

20 comentarios:

María dijo...

Una enytrada muy chula y la receta de rechupete

Cuinera dijo...

Qué bonito! espero que pronto podáis estar juntos, la tarta de rechupete!

Un beso

jessica dijo...

Que bonita te ha quedado, y bien rica que tiene que estar,feliz dia

Espe dijo...

pero que delicia..me ha encantado la forma

La cocina de mi abuelo dijo...

muy rico,

saludos

dulce dijo...

me encanta esta entrada, la tarta una delicia, besos

más que hermanas dijo...

que tarta más rica.
feliz día de san Valentín aunque sea en la distancia :(
besos, besos

cristina dijo...

muy rica wapa feliz dia un beso

Piescu dijo...

Que romántico!!! Espero que pronto disfrutéis juntos del pastelito.
Un beso
rosa

Victoria dijo...

Que pinta tan rica!! Gracias por participar en el Concurso guapa! y muuucha suerte!

Besos!

Victoria
http://victoriascakes.blogspot.com

kanela y Limón dijo...

Que bonita y que rica!! Fantástica.
Un besiño.

Mari Carmen dijo...

Muy bonita la tarta, suerte en el concurso. Espero que pronto la puedas compartir con tu amor. Besitos.

Paula dijo...

chica, hay que mirar el lado bueno, como bien dices te la comes solita y nadie te la quita. Y además si lo vas a celebrar en cuanto os veais, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

mamen dijo...

Como me dice mi hija, !!que bonito es el amor mama!! y eso pense al ver tu entrada, mientras haya un solo enamorado, seguira la magia.
La tarta preciosa, cuando el venga, repitela, seguro que le gustara, besos mi niña

Mª Luz dijo...

me encanta esta tarta, ayyy que rica que tiene que estar!!!mucha suerte en el concurso y espero que veas prontito a tu chico y hacerle un súper postre.Besitos

Marta y Cris dijo...

Ohh que chuli !!!
Besos
Kris

glutoniana dijo...

Qué tartita más mona, seguro que le vas a hacer otra para celebrarlo cuando estéis juntos.

Que dure mucho el amor!


Las recetas de Glutoniana

Sonia Herrero dijo...

muchisimas gracias por todos los comentarios.
Si todo va bien, le veo dentro de 8 días y algo especial haré.
Además, me acabo de enterar que he ganado el concurso!! muchas gracias! estoy muy contenta!
un beso

carmenpiva dijo...

Huy, al principio tu post daba un poquito de tristeza, pero luego, al ver la tartita de chocolate... como que se alegró la pestaña.
Un besín y que lo celebréis en cuanto podáis con cositas ricas de las que tú preparas. :)

brujix dijo...

Que tarta tan fantástica y que trabajazo lleva aunque el resultado es espectacular. Me encanta la foto de la playa y las zapatillas. Espero que el año que viene puedas estar con tu amor ;-)

BESIS!