martes, 17 de mayo de 2011

La paellita pal domingo

En mi casa los domingos se come paella, la hace mi madre en la barbacoa y está riquísima.
Aquí os pongo alguna foto:




Cuando me enviaron desde La paellita pal domingo este lote, probé sus productos para ver cómo eran y poder dar mi opinión. La presentación ya me gustó. De hecho la caja la tengo guardada para meter cositas.
Como veis me enviaron una caja con tres botecitos de muestra de tres variedades.


La paella marinera
En su web y en el envase encontramos las instrucciones para elaborarla, sugerencias y los ingredientes.

FORMA DE COCINARLA:
Recomendamos utilizar una paellera de 22 cm de diámetro en el caso de una ración y de 28 cm para el envase de dos / tres comensales.*
En caso de no disponer de ella, se puede usar una sartén o cazuelita de dicha medida. Separar los dos envases, abrir el mayor y verter el sabroso contenido de caldo natural de pescado de roca, calamar y sofrito cariñoso en la paellera, encender la lumbre y mientras arranca a hervir, preparar el arroz de la lata pequeña.
Una vez hierva el caldo, echar el mismo y remover para que quede repartido de manera uniforme, bajar el fuego y dejar cocer de forma muy suave durante unos 18/20 minutos. Dejar reposar 120 segundos más antes servir.

*Pueden utilizar paelleras antiadherentes con muy buen resultado.

SUGERENCIAS:
· Si añade una tacita de arroz, tres de agua y un pelín de sal, consigue otra sabrosa ración.
· Comprobar el punto de sal a mitad de cocción
· Con la paellera o caldero de 24 cm (una ración) o 30 cm (dos / tres raciones) la capa de arroz será más fina.
· Podemos cocerla al horno precalentado a 140º/150º durante los últimos minutos.
· Puede añadir unos mejillones, almejas, cigalas o langostinos casi al final de la cocción.

INGREDIENTES:
Cebolla, tomate, ajo, perejil, azafrán, pimentón, aceite de oliva, caldo de verduras con pescado blanco y pescadito de sopa, calamar y sal.
NO CONTIENE CRUSTÁCEOS O MARISCOS DE NINGUNA CLASE

Yo he seguido las instrucciones y me ha quedado así:




Es la variedad que menos me gustó. A ver, el sabor es bueno, pero no me pareció paella. No tenía el color de la paella (amarillo) y sólo tenía calamares. Se me pareció al arroz a banda con calamar de la empresa Just Married.
De cantidad la veo justa para una persona, quizá añadiría un poco más de arroz y algún ingrediente más.

La paella negra
En su web y en el envase encontramos las instrucciones para elaborarla, sugerencias y los ingredientes.
FORMA DE COCINARLA:
Recomendamos utilizar una paellera de 22 cm de diámetro en el caso de una ración y de 28 cm para el envase de tres comensales.*
En caso de no disponer de ella, se puede usar una sartén o cazuelita de dicha medida. Separar los dos envases, agitar la lata de caldo unos instantes, abrirla y verter el sabroso contenido de caldo natural de pescado de roca, calamar y sofrito cariñoso en la paellera, encender la lumbre y mientras arranca a hervir, preparar el arroz de la lata pequeña.
Una vez hierva el caldo, echar el mismo y remover para que quede repartido de manera uniforme, bajar el fuego y dejar cocer de forma muy suave durante unos 18/20 minutos. Dejar reposar 120 segundos más antes servir.

*Pueden utilizar paelleras antiadherentes con muy buen resultado.

SUGERENCIAS:
· Si añade una tacita de arroz, tres de agua y un pelín de sal, consigue otra sabrosa ración.
· Comprobar el punto de sal a mitad de cocción
· Con la paellera o caldero de 24 cm (una ración) o 30 cm (tres raciones) la capa de arroz será más fina.
· Podemos cocerla al horno precalentado a 140º/150º durante los últimos minutos.
· Puede añadir unos mejillones, almejas, cigalas o langostinos casi al final de la cocción.

INGREDIENTES:
Cebolla, tomate, ajo, perejil, azafrán, pimentón, aceite de oliva, caldo de verduras con pescado blanco y pescadito de sopa, calamar, tinta de sepia y sal.
NO CONTIENE CRUSTÁCEOS O MARISCOS DE NINGUNA CLASE

Siguiendo las instrucciones me quedó así:


De sabor está muy rica y los calamares muy tiernos. A mi parecer la cantidad es escasa, añadiría más arroz y más calamares.

La fideuá del pescador 
Como en los otros dos, viene la forma de elaborarlo, sugerencias e ingredientes:
FORMA DE COCINARLA:
Recomendamos utilizar paelleras de 22 cm de diámetro en el caso de una ración y de 28 cm para el envase de cuatro comensales.*
En caso de no disponer de ella, se puede usar una sartén o cazuelita de dicha medida. Separar los dos envases, abrir el mayor y verter el sabroso contenido de caldo natural, calamar y sofrito cariñoso en la paellera, encender el fuego y mientras arranca a hervir, preparar los fideos tostados de la lata pequeña. Una vez hierva el caldo, echar los fideos y remover para que quede repartido de manera uniforme,templar la lumbre y dejar cocer de forma moderada unos 10 a 12 minutos. Dejar reposar un momento antes de servir.

*Pueden utilizar paelleras antiadherentes con muy buen resultado.

SUGERENCIAS:
· Comprobar el punto de sal a mitad de cocción
· Con la paellera o caldero de 24 cm la capa de fideuá será más fina.
· Podemos cocerla al horno precalentado a 160º durante los últimos cinco minutos.
· Puede añadir unas gambas rojas o langostinos casi al final de la cocción.
· La puede acompañar con un poco de “all i oli cortadito” La Paellita.

INGREDIENTES:
Cebolla, tomate, ajo, perejil, aceite de oliva, caldo de verduras con pescado blanco y pescadito de sopa, calamar y sal.
NO CONTIENE CRUSTÁCEOS O MARISCOS DE NINGUNA CLASE.




Es el bote que más me gustó de los tres. Como pensé que me iba a quedar con hambre añadí un puñado de gambas peladas cuando faltaban cinco minutos para finalizar la cocción, pero al final resultó un plato muy abundante. Me pareció muy curioso que fueran fideos finos y que ya vinieran tostados, eso no lo había visto nunca. La verdad es que el sabor es muy rico, para repetir.


Y para finalizar la comida, ¿qué os parece un café con un trocito de bizcocho con pepitas de chocolate?


Lo hice con café Fortaleza, una marca conocida por todos, creo, y que está riquísimo. Tiene un sabor y un aroma.. mmmm jjj
Me enviaron muestras de tres de sus variedades.


Yo sólo conocía la variedad natural y todavía me queda por probar las otras variedades pero el descafeinado con tila y melisa tiene que ir genial para descansar con un buen café.


Venga, ¿cuántos cafés preparo?


Además os invito a que participéis en el sorteo de blog Hierbabuena y pimienta en el que podréis conseguir aceite de I love aceite

17 comentarios:

ANA SEVILLA dijo...

JO, HOY MENÚ COMPLETITO EHHH?? TIENE TODO UNA PINTAZA, AINSSS, CON EL HAMBRE QUE TENGO Y A ESTAS HORITAS,JAJAJAJ BESITOS

dulce dijo...

que pintaza tiene todo....y con el hambre que tengo a estas oras bess

Yania dijo...

Vaya me encanta el arroz y me has dado muchas posibilidades!! =)

Un besito!
mividaensuenos.blogspot.com

Patricia dijo...

Sonia, tengo pendiente de probar este arroz, y después de ver tus fotos seguro que no tarda mucho en hacerlo.
Muxus

wada dijo...

No conocía esa marca de productos, tienen muy buena pinta tooodos los platos!
Besos

Lore dijo...

A mi siempre me entra la duda con estos productos de "una ración": será que son escasos o es que soy yo una tragona???? jajaja....
Me ha llamado mucho la atención que tu madre haga la paella en la barbacoa...y que le ponga palitos de cangrejo! Lo de la barbacoa lo tengo complicao pero los palitos se los pongo a la próxima, eh?
Un besote!

Hierbabuenaypimienta dijo...

Vaya paella más rica ;) Ummm qué hambre me ha entrado y aún son las 5!!! Gracias por anunciar mi sorteo y apuntarte. Un abrazo y me quedo por aquí!

cristina dijo...

sonia que buena pinta ese bizcocho ehh y fijate que el bote de la fidegua es el que menos me ha gustado a mi jiji besos wapa

*Eva* dijo...

nunca he comido paella con patatas y surimi, está claro que el arroz lo admite todo.
Curioso lo de las paellas de la lata.
bs!

Rosa dijo...

Ainssss madre y yo a dieta, menudos arroces, fideua y menudo bizcochito, anda que no ha sido completa la entrada.
Un besito Sonia

capisi dijo...

Que maravilla de arroces y de todooo , babeando estoy , pasame un platoooo decada, mejor me llevo las recetas y te mando un beso.

Mª Luz dijo...

que barbaridad, que super entrada!!!!y que rico todo!!!a mi que me encanta el arroz ni te cuento lo que me gustan estas empresas que lo tienes hecho en un plis plas. Y ese café con el bizcochito es la guinda para el pastel.Besitos!

Carolina No Cocino Bien dijo...

Pero que de recetas en un mismo post! Yo adoro la paella pero como la de mi madre, no me gusta ninguna!

laviana ( Fely) dijo...

Hola wapa..cuanto tiempo madre, si es que no puede una estar sin pasar por aquí...cuantas cosas ricas, los arroces...los fideos y hasta nos pones el café con bizcocho incluido..un lujo. bexinos preciosa

mago dijo...

Hola guapisimaaa. Cuanto tiempo sin venir a verte, pero quería decirte que estoy de sorteo. Te espero!!
Que pinta tiene el arroz de tu madre!!!!!!!! Y los otros también :)
Besitos!!!

Delicias y Senderos dijo...

He estado algo perdidilla esta semana y me había perdido este pedazo de aporte que has publicado.
Te ha quedado sensacional, tantos platos que has preparado, yo me quedo con el arroz negro, es una de mis perdiciones.
Aunque quien le puede decir que no a ese bizcocho y ese café. Han dejado algo??

Besotes y feliz fin de semana!!!

Mari Carmen dijo...

¡Que maravilla de paellas!
y el postre tampoco queda atras....
vaya entrada más completa y que suerte el lote que te han regalado.
Besitos.