Macarrones al horno con jamón serrano y Old Amsterdam

Estos macarrones los hice el otro día para comer y creo que repetiré más veces porque estaban muy ricos.

El queso que he utilizado ha sido Old Amsterdam, es un queso que tiene un sabor intenso pero nada salado.
El queso Old Amsterdam ha ganado el importante premio español Sabor del Año 2011. Después de haber ganado en 2010, la calidad del sabor de Old Amsterdam ha sido confirmado otra vez como el mejor en la categoría “Queso Gouda añejo".
Esta cuña es la que muy amablemente me hicieron llegar. Si no lo habéis probado os lo recomiendo.

Ingredientes:
400 g macarrones
1 cucharadita de aceite de oliva
200 g nata para cocinar
75 g de queso Old Amsterdam
150 g jamón serrano

Elaboración:
Cocemos los macarrones como indica en el paquete y reservamos.
Vamos a hacer la salsa. En una sartén ponemos el aceite y salteamos el jamón.
Mientras rallamos el queso.

Añadimos la nata a la sartén y 50 g del queso que hemos rallado. Dejamos cocinar hasta que el queso se haya fundido y la salsa haya espesado un poco.

En una fuente para horno ponemos un poco de salsa, una capa de macarrones, el resto de la salsa, más macarrones y por encima los 25 g de queso que nos quedaban.

Gratinamos unos 5 minutos y listos para comer.

 

Con esta receta me presento al concurso de pastas y arroces del blog El rincón de la Tata

Espero que os guste ;)