Como bien digo, estas galletas surgieron de la anterior receta. Al fallarme el sirope de arce, eché sirope de fresa, probé la mezcla de mantequilla más sirope de fresa y estaba buenísima, así que se me ocurrió hacer unas galletas rellenas con esa crema, tipo las galletas Príncipe que se comercializan. Éstas las he llamado galletas Princesa por el color de la crema (rosa). Su hija pequeña las ha definido como : "Galletas preciosas rellenas de una crema rosa!"
Me consta que les han gustado mucho, así que aquí pongo la receta para que las haga, vosotros también podéis tomar nota, jj. Son muy sencillas
Ingredientes:
125 g mantequilla "Imperial" a temperatura ambiente
100 g azúcar glass
300 g harina
1 cucharadita de esencia de fresa
1 huevo
una pizca de sal
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo y batimos hasta que esté integrado. Incorporamos la esencia de fresa y por último la harina y la sal. Mezclamos bien aydándonos de las manos y envolvemos la masa en papel film. Dejamos reposar una hora en la nevera.
Precalentamos el horno a 180ºC y vamos estirando y cortando la masa con un cortador redondo ondulado.
Con un palillo hacemos agujeritos, colocamos en la bandeja con papel de horno.
Horneamos unos 15 minutos, vigilando que no se nos quemen, que cada horno es un mundo. Dejamos reposar un poco en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Ingredientes para el relleno:
100 g de mantequilla
4 cucharadas soperas de sirope de fresa
3 cucharadas soperas de azúcar glass
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar glass y el sirope hasta que quede homogéneo. Probamos un poquito y si es necesario añadimos más azúcar. Tiene que quedar como una crema, no muy líquida, firme pero no dura, no sé si me explico...
Rellenamos con esta crema las galletitas y listas para comer.
Así es como Mª José las ha puesto en su blog (las fotos siguientes son de ella)
Espero que os gusten y que las probéis.
Yo ya he terminado este año con el AIG, espero poder participar al año que viene :)
24 comentarios:
Que chulada de regalitos, yo lo mande ya, pero aun me falta recibir el mio, que nervios por dios, disfrutalos, un beso guapa
Qué ricas tienen que estar! Un relleno no sólo bonito sino que encima debe ser delicioso, qué galletas más buenas recibió Mª José :) Y el resto de regalos, geniales!
Un abrazo
Que ricas, alimentan con solo verlas!! Con lo que le gustan a mi primi las galletas estas le van a encantar con lo rosita que es ella!!! Menudas manitas tienes hija.
Un Besazo desde Zaragoza
Seguro que le han encantado, tienen una pinta increible, saludos
que buenas, no? te han quedado estupendas. Además así rositas me encantan a mí, lo que no tengo es el corta pastas ese tan bonito! jo... tendré que ir mirando nuevas adquisiciones :)
que galletas tan chulas!!me encanta el nombre!!jajaja. A ver si me llega pronto mi aig, me estoy empezando a plantear que mi paquete se ha perdido!!jajajaj.Besitos!
Tiene razón la niña. Son preciosas y tienen que estar muy ricas. Besiños.
loki las tengo que hacerrrr ;)
Te han quedado perfectas, y esa cremita "rosa" tiene que ser una delicia.
Ya veo que tu AIG y su hija quedaron encantadas, jejeje.
Besotes, guapa.
que galletas mas ricas, besos
Mmmm, que ricas galletitas! Y hermosa presentación.Me llevo la receta, besos!
Están buenísimas!!! me llevo la receta para prepararlas...
bicos
Unas galletas delicadas y buenísimas.
Un besín.
cuando puedas, pásate por mi blog que te tengo una sorpresita!Besitos!
Acabo de verlas en el blog de María José, se ven muy ricas.
Bicos.
Hola Sonia tus galletas tienen una pinta estupenda. Me gusta mucho tu blog, felicidades.
Traigo buenas noticias,como el sorteo se hizo y nadie se ha llevado el lote, se vuelve a sortear el 2 de diciembre, el plazo sigue abierto hasta entonces, suerte !!! esperemos que el día 2 se lleve alguien este lote ibérico http://www.losblogsdemaria.com/2011/10/sorteo-universo-sibarita-y-los-blogs-de.htmlanasorren@gmail.com
ohhhh una autentica delicia y preciosas!!!
Son caseras??? Nadie lo diría!!! Muy chulo el bordado a punto de cruz.
Pero si parecen hechas de fábrica!!!!menuda artista estás hecha Sonia!.Me apunto la receta.
Madre que galletas más ricas, tienen una pinta excelente.
Besos
Sonia,una delicia muy tentadora y la cremita rosa es una delicia.
Un besote enorme guapísima.
Estas galletitas se ven muy buenas y con esa presentacion mas. estoy acostumbrada a verlas con chocolate, estas me han gustado. tomo nota. besos cariñosos
Sra. Claus
yo soy tu A.I.G aunque visible....jeje. Tienen que estar de miedooo!! ese café cuando quieras y puedas. te llamo vale?
bexinos
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