viernes, 23 de marzo de 2012

Tarta de manzana rectangular

Esta tarta es muy parecida a una que ya tengo publicada. La diferencia está en la forma y el brillo de la cobertura. Os pongo de nuevo la receta.

Ingredientes:
3 manzanas
1 lámina de hojaldre rectangular
crema pastelera:
      75 g de maizena
      125 g de azúcar
      3 yemas de huevo
     500 ml de leche
     75 g mantequilla
1 sobre de brillo de tartas
2 cucharadas de azúcar
250 ml de agua

Elaboración:
Primero haremos la crema pastelera. Yo la hago en el microondas. Se mezcla la maizena con el azúcar, las yemas y la leche. Se añade la mantequilla en daditos y se mete al microondas unos 3 minutos (hasta que veamos que cuece), se saca, se da unas vueltas y se vuelve a meter de un minuto en un minuto, sacándola y removiéndola hasta que tenga la textura deseada y listo.
Pelamos y cortamos las manzanas en gajos finitos.
Estiramos el hojaldre y con un cuchillo marcamos los bordes y el centro lo pinchamos con un tenedor para que no suba.
Ponemos la crema pastelera extendida sin cubrir los bordes y extendiendo una capa uniforme. Ponemos la manzana de forma ordenada que cubra toda la crema pastelera y horneamos unos 20 minutos con el horno precalentado a 210ºC
Hacemos la cobertura brillante de la tarta tal cual pone en el paquete- 1 sobre, 250 ml agua y 2 cucharadas de azúcar. Todo junto se pone a hervir y cuando comience a hervir retiramos, dejamos enfriar un par de minutos.
Echamos con una cuchara poco a poco la cobertura encima de la manzana y dejamos que cuaje.
Conservar en el frigorífico.
Aprovecho para comentaros que las Pinuinas más famosas de la blogosfera están de sorteo por su segundo cumpleblog. Os dedico esta tarta!
http://cocinaparapinuinas.blogspot.com.es/2012/03/las-pinus-cumplen-2-anitos.html
 ¡Felicidades! a por muchos más!!


18 comentarios:

♥ Ana dijo...

A ver si soy la primera y me llevo un buen trozo de tarta jejejeje, es la tarta con fruta que más me gusta, de hecho no hago otras tartas que lleven fruta, solo la de manzana, es riquísima, te ha quedado de vicio
Saludines

María Jesús dijo...

Me gusta!! Mi marido me compro el otro dia el brillo, que yo no conocia y me ha gustado el efecto sobre las mismas.

anabel dijo...

Te ha quedado una tarta increíble y tiene un corte perfecto.
Que pases un buen finde , besos

Esther Outón dijo...

Es la tarta que mas me gusta..Que bien te quedo...Besos

DULCE dijo...

me gustan mucho esta tartas, besos

Miss Migas dijo...

Estas tartas ligeritas de manzana me vuelven loca, te ha quedado perfecta además. Besos

Driwrgy dijo...

A mi me chiflan este tipo de tartitas con hojaldre y fruta fresca. A mi hno en el módulo de cocina le enseñaron un brillo que se hace con gelatina de limón, que combina genial y además impide que las láminas de manzana se muevan al cortarla. Un besote chula.

Sara dijo...

las tartas de manzana son mis preferidas, me dejas un trocito?

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Gracias por participar en mi concurso y traerte el logo, espero que tengas mucha suerte!!!!! me quedo de seguidora tambien.
Besos

Las mejores recetas de cocina dijo...

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Un saludo!

Carolina No Cocino Bien dijo...

Pero que buena pinta tiene esta tarta de manzana!! rica rica ^^

Piescu dijo...

Otra tarta para añadir a mi lista de tartas de manzana. Es que me encanta y esta te ha quedado buenísima.
Besitos
rosa

Silvia dijo...

Que tarta tan rica, es una de mis preferidas.

Besos.

TeRe dijo...

Qué tarta más rica..tiene un corte genial! quien pillara un trocito..mmmm..un besoo

wilczyca-Aga dijo...

mniam mniam, wspaniałe!

Erica dijo...

Gracias por el blog, me gusta mucho lo que escribes.
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ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA) dijo...

muy bonita.. me la llevo simplemente..
besos
alimonia

Las Recetas de Manans dijo...

Pues claro que me gustaron, a mi y a mi familia!.
Tampoco le haría ascos a esta tartita.