jueves, 26 de diciembre de 2013

Wishlist Fnac 2014

Un año más me dispongo a realizar mi lista de deseos de Fnac.

Este año tienen en su web un Inspirador de regalos para los que andan un poco perdidos y no saben qué regalar. Os dejo el enlace: http://www.fnac.es/Guides/es-ES/microsites/navidad_2013/navidad_2013.aspx

Comenzamos con la sección de libros:
Webos Fritos. Recetas para cada momento 23,90€


Pan con webos fritos
13,90€

Objetivo: tarta perfecta
13,90€

Objetivo: cupcake perfecto
13,90€

Las recetas de la felicidad
16,90€

Zerogluten
19,90€

Dulces y postres
17,10€

Packs experiencias:
Escapada relax 2014 , Estancia, Bienestar
159,90€

Escapada sabor rural 2014 , Estancia, Gastronomía
84,90€

Teléfono móvil para renovar el que tengo:
Apple iPhone 5S 16 GB Gris espacial Libre
699€

Para el hogar:

iRobot Roomba 581
343,90€

Una cámara de fotos:

549€
En total suma: 
 1956,20€

martes, 24 de diciembre de 2013

Crema de turrón

Esta noche Nochebuena y mañana Navidad.... Os propongo un postre con un sabor típico de estas fechas... ¡el turrón!

Ingredientes:
-600ml de leche entera
-600ml de nata para montar
-300g de turrón blando
-2 sobres
-4 cucharadas de azúcar
 
Elaboración (con Thermomix 21):
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, la nata, el azúcar, los sobres de cuajada y el turrón en trozos. Programamos 20 minutos temperatura 90ºC velocidad 4.
Vertemos en los recipientes donde lo vamos a servir, dejamos enfriar y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente para que cuaje.
Espero que paséis buenas fiestas. ¡Cuidado con las comilonas!
Aquí os dejo para que veáis la textura que tiene, de cremita:

viernes, 20 de diciembre de 2013

Mousse de chocolate

Casi se ha pasado diciembre y van a comenzar las navidades.
Os propongo una receta muy sencilla para postre. Una mousse de chocolate.
La receta la he sacado del libro "Nuevo amanecer" de la Thermomix 21.
Ingredientes:
100 g azúcar
300 g chocolate negro
6 huevos (separadas las claras de las yemas)
200 g leche
150 g mantequilla
una pizca de sal

Elaboración: (con thermomix 21)
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, las yemas y la mantequilla y programamos 5 minutos 80ºC, velocidad 4. Añadir el chocolate troceado, dejar un momento que se ablande y triturar 15 segundos velocidad 6. Reservar en un bol para que se temple.
Lavamos bien el vaso y enfriamos con agua bien fría. Secamos bien.
Ponemos la mariposa y añadimos las claras y la sal. Programamos 5-6 minutos a velocidad 2 y medio (sin poner el cubilete). Cuando estén bien firmes las claras las añadimos con movimientos envolventes con la mezcla de chocolate. Vertemos en los recipientes donde se va a servir y metemos al frigorífico hasta la hora de servir.
Aquí os dejo una foto para que veáis la textura, ¿apetece?
Espero que os guste.




miércoles, 20 de noviembre de 2013

Mermelada de melocotón

Esta mermelada es uno de los regalos que envié a mi AIG.
Es una receta muy sencillas que he realizado en la thermomix.
Ingredientes:
600 g de melocotón
400 g de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas

Elaboración:
Poner en el vaso de la thermomix el melocotón pelado y en trozos y el limón pelado y sin pepitas e ir triturando unos segundos en velocidad progresiva 5-7-9
Agregar el azúcar y programar 40 minutos, 100ºC, velocidad 2. En los últimos 10 minutos se puede quitar el cubilete para que quede más cuajada o dejarlo para que quede más líquida.
Hay que ir viendo cómo va y si necesita un poco más ponerlo a la misma temperatura y velocidad de 5 en 5 minutos.
Poner en los botes para conservar y cocer al baño María para hacer el vacío.

¿Os apetece una tostada?

lunes, 4 de noviembre de 2013

Llegó mi AIG 2013

Hola!!
Ya me ha llegado el regalo de mi AIG de este año, pero tengo que decir que lo he pasado un poco mal...
Anoche cuando llegué, ví que tenía un papel de correos. La remitente se llamaba Bárbara y venía de Madrid. En el tipo de envío ponía carta ordinaria... así que ya me quedé con la intriga.
Esta mañana he ido a la oficina de correos con el papelito y la persona que me ha atendido daba vueltas y vueltas... llamaba por teléfono... hasta que ha venido y me ha dicho que no aparecía el envío. Ha llamado a otra oficina, al cartero... al final dejamos el teléfono por si aparecía.
A todo esto, yo como no sabía quién era mi AIG, ni cómo era el paquete, pues no podía hacer nada...y yo pensando que lo habían perdido...
Cuando llegamos a casa vemos que nos han llamado, el paquete había aparecido! bien! Así que pusimos de nuevo rumbo a la oficina de correos. Resulta que estaba mal el código que había puesto el cartero y lo habían puesto en otro sitio!
Ya en casa, cámara en mano, me puse a abrir el paquete.

Aparecieron unos paquetitos envueltos en papel de lunares rosa y una tarjeta en la que se desvelaba el misterio y conocía la identidad de mi AIG
Poco a poco fui desenvolviendo cada paquetito e iban apareciendo los regalos
Un bote de sprinkles para decorar postres, un mini-bol de acero inoxidable, para mezclar ingredientes
Dos paquetes de pasta de azúcar. Nunca lo he utilizado así que me tendrás que decir cómo se usa, porque está duro como una piedra
Un mantelito con una Kitchen Aid chulísimo
Y un molde de silicona para hacer osos panda
Aquí tenéis todos los regalos juntos

Mil gracias a mi AIG, Bárbara, del blog barbiecocinitas.blogspot.com.Me ha gustado mucho.
Pronto lo daré uso y os enseñaré lo que preparo.
También quiero agradecer a Jessica su labor como organizadora del AIG este año.
Sólo me queda esperar que llegue el regalo que yo envié a su destino...




sábado, 2 de noviembre de 2013

Quesada

Buenas! Hoy vengo con un postre muy fácil de hacer, no se tarda nada!
Hay muchas recetas de quesadas, yo he hecho una de un libro de la Thermomix, a ver qué os parece.

Ingredientes:
La piel de un limón, sólo la parte amarilla
150 g azúcar
500 g de queso fresco (tipo Burgos)
1 huevo
75 g harina
75 g mantequilla
1 pellizco de sal
media cucharadita de canela en polvo

Elaboración con Thermomix:
Precaliente el horno a 200ºC
Ponemos en el vaso de la Thermomix la piel del limón y el azúcar y pulverizamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Bajamos los retos de las paredes y la tapa e incorporamos el queso fresco, el huevo, la harina, la mantequilla, la sal y la canela y lo mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Vertemos la mezcla en un molde tipo pirex y horneamos unos 40 minutos a 200ºC. Para comprobarque está hecho, pichamos con un paillo.
Dejamos enfriar y servimos.

Espero que os guste!
Me voy a correos a enviar el paquete para mi AIG!

miércoles, 23 de octubre de 2013

Torta de Llanda

Esta torta, que a mi me parece un bizcocho súper esponjoso, la he hecho siguiendo las indicaciones de Ana, del blog La Juani de Ana Sevilla.
Esta receta forma parte del 17º Juanireto, un reto que tiene Ana en su grupo de Facebook.

Ingredientes:
4 huevos tamaño L
250 g azúcar
pizca de sal
130 g nata para montar (yo eché un brick de 200 ml)
120 g aceite de girasol
1 sobre de levadura
260 g harina
ralladura de un limón o gotas de esencia (yo esencia)

Elaboración con Thermomix:
Precalentar el horno a 175ºC
Poner en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar y la pizca de sal y programar 4 minutos, 37º, velocidad 4
Añadir la nata, el aceite, la levadura, la harina y la esencia o ralladura de limón y mezclar 20 segundos a velocidad 6
Volcar en un molde engrasado y enharinado (yo lo he puesto en el desmoldable de Lekuè), dar unos golpecitos, para eliminar las burbuas, y hornear 40-45 minutos a 175ºC.
Dejar enfriar y desmoldar

Cuidado con el molde que utiizáis, este bizcocho sube mucho!

domingo, 13 de octubre de 2013

Arroz con leche

Esta receta la hice siguiendo los pasos de Ana, del blog La Juani de Ana Sevilla.
La he repetido en dos ocasiones, la segunda la modifiqué un poco, eché menos cantidad de arroz.
Os pongo la receta tal cual y mi modificación entre paréntesis.

Ingredientes:
1500 ml de leche a temperatura ambiente
250 g arroz (yo 200 g)
1 palo de canela
la piel de un limón
50 g mantequilla
200 ml de nata de cocinar
150 g azúcar
canela en polvo



Elaboración con Thermomix:
Colocar la mariposa, la leche, el arroz, el palo de canela y la piel del limón y programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Cuando pase el tiempo añadir la mantequilla, la nata y el azúcar, y programar otros 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Verter en los recipientes y espolvorear con canela en polvo al gusto.


Espero que os guste

viernes, 27 de septiembre de 2013

AIG 2013

Hola a todos!
Un año más se pone en marcha el Amigo Invisible Gastronómico! Yo ya me he apuntado!
¿Que todavía no sabes lo que es el AIG? Corre!! pasa por el blog http://www.decogalletas.com/ y entérate de lo que hay que hacer para participar, sólo tienes hasta el dia 30 de septiembre para apuntarte!!
Os dejo el logo que este año lo han realizado Patricia, Cristina y Jessica. Gracias! es chulísimo!
Se supone que hay que poner tus gustos, etc, pero yo creo que viendo mi blog ya os podéis hacer una idea. Según están las cosas no quiero comprometer a mi AIG.
Me gustaría que el regalo estuviese envuelto en cariño y con detalle, de la misma forma que a tí te gustaría que te lo regalasen, que se note que has puesto dedicación a la hora de buscar el regalo, pensando en mí, como yo he hecho en las otras ocasiones que me he apuntado y he quedado encantada.
Podéis ver todas las entradas relacionadas con el AIG pinchando aquí
De todas formas, si mi AIG tiene alguna duda, puedes poner algún comentario e intentaré resolverla si puedo! jj
Pues nada más, quedo a la espera de recibir el email en el que se desvele el misterio de a quién me toca regalar a mí para comenzar a buscar los regalitos!
Espero que os apuntéis y que disfrutemos como he disfrutado en años anteriores

lunes, 23 de septiembre de 2013

Merluza con boletus y langostinos en papillote

Vamos con otra receta salada, unos filetes de merluza con boletus y langostinos en papillote.

En este caso es de "dieta", pero de una dieta un poco especial. Esta receta cumple con la dieta establecida por el doctos de Zen, del blog www.saborencristal.com
Es una cena que preparé con ingredientes del grupo A y B de la peculiar dieta.
Ingredientes:
Boletus
Aceite de oliva
Guindilla cayena
Orégano
Langostinos cocidos pelados
Filetes de merluza
Elaboración:
Lo primero que haremos será saltear los boletus, para ello, ponemos en una sartén un poquito de aceite de oliva y guindilla cayena al gusto y salteamos los boletus hasta que estén tiernos.
Después formamos los papillotes, poniendo un papel de horno por cada filete de merluza.
Ponemos el filete de merluza en el papel de horno, colocamos por encima los boletus y 3 ó 4 langostinos cocidos. Espolvoreamos con orégano y cerramos el papillote.
Horneamos unos 15 minutos con el horno precalentado a 200ºC

Con cuidado, abrimos el papillote y servimos.

Espero que os haya gustado, ya me diréis.

martes, 17 de septiembre de 2013

Canelones al curry

Esta receta fue totalmente improvisada, pero quedó rica rica, jj

Ingredientes:
Gambas
Palitos de cangrejo
Champiñones laminados
Ajos
Aceite
Sal
Nata para cocinar
Curry
Placas de pasta para canelones
Tomate frito
Bechamel: aceite, harina, leche, sal y pimienta

Elaboración:
Preparamos las placas de canelones como indique el fabricante.
Hacemos el relleno... en una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los ajos. Añadimos los champiñones y los salteamos. Añadimos ahora las gambas y los palitos de cangrejo troceados. Añadimos nata de cocinar hasta que lo cubra y dejamos reducir. Sazonamos. Añadimos curry al gusto.

En una fuente para horno ponemos en el fondo tomate frito y reservamos.
Rellenamos los canelones y los vamos colocando en la fuente con el tomate frito.

Hacemos una bechamel poniendo en una sartén aceite y harina y poco a poco vamos echando la leche, sin dejar de remover hasta que tenga el espesor deseado. Salpimentamos y la vertemos por encima de los canelones.

Horneamos a 200 ºC unos 30 minutos y listos para comer.
 Espero que os guste y probéis a hacerlos

martes, 10 de septiembre de 2013

Helado de melocotón

Cu-Cú!
¿Cómo ha ido el verano?
Tras un descanso vuelvo a la carga con el blog con un rico helado, muy cremoso.
A partir de ahora, comenzaré a poner recetas con mi nueva ayudante, la Thermomix. Muchos ya la conocéis, la tenéis... es una buena ayudante, ¿verdad? jj
Por si acaso hay alguien que no la tiene y quiere conseguirla, os agradecería que os pusiérais en contacto conmigo, podéis conseguirla GRATIS.
Me dejo de rollos y vamos con la receta.
Se tarda poquísimo de hacer. Animaros

Ingredientes:
900 g de melocotón congelado en trozos
50 g de azúcar
50 g de azúcar invertido
200 ml de nata para montar

Elaboración (con Thermomix)
Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 15 segundos velocidad 5-10
Añadimos el melocotón y el azúcar invertido y trituramos 30segundos velocidad 5-10
Bajamos los restos de las paredes y añadimos la nata. Programamos 1 minuto velocidad 5
Vertemos en un tupper grande o en recipientes individuales y llevamos al congelador unas dos horas

Espero vuestros comentarios ;)

viernes, 31 de mayo de 2013

Tarta kit kat, conguitos y lacasitos

Despedimos mayo con una tarta muy vistosa y fácil de hacer.


Fue un reto que me propuso mi hermano. He visto varias por internet pero la he hecho a mi manera, sin seguir ninguna receta exacta

Ingredientes:
-Decoración:
1 bolsa de lacasitos
1 bolsa de conguitos
12 paquetes de kit kat
-Bizcocho:
3 huevos
200 g azúcar
65 g aceite de girasol
1 yogur de limón
210 g harina
100 g cacao en polvo
1 sobre de levadura
100 g pepitas de chocolate
-Relleno y cobertura:
400 ml nata para montar
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración:
Lo primero que haremos será elaborar el bizcocho.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el yogur y el aceite y lo incorporamos bien. Juntamos la harina el cacao y la levadura y lo vamos incorporando a la masa tamizado y con movimientos envolventes. Por último añadimos las pepitas de chocolate y las repartimos por la masa.
Horneamos unos 45 minutos con el horno precalentado a 180ºC

Mientras que se enfría el bizcocho vamos haciendo la cobertura y el relleno.
Ponemos la nata en un bol y la vamos montando, cuando vaya semimontando añadimos el azúcar y el cacao sin dejar de batir hasta que esté firme. Reservamos en la nevera.
Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la trufa que tenemos en la nevera, tapamos con la otra parte del bizcocho y cubrimos por arriba y por los bordes.
Separamos las barritas de kit kat y miramos a ver si son de la medida del borde. Si sobresale mucho se puede cortar. Vamos poniendo barritas de kit kat por todos los laterales. Y encima de la tarta echaremos la bolsa de M&M y los conguitos.
Y ya la tenemos lista para comer, aunque es mejor que repose un poco en el frigorífico.

 ¿Un trocito?


sábado, 4 de mayo de 2013

Tarta despedida de soltera

Atención, si estáis con niños parad de leer. Fotos censuradas, jj
Hace unos días, una amiga me llamó para ver si yo podía hacerla una tarta para una despedida de soltera. Yo nunca había hecho ninguna, pero la dije que sí. Me puse a buscar y casi todas las que encontré llevaban decoración de fondant, así que improvisé un poco porque yo no quería usar fondant.
Primero hice una prueba, en pequeño, y quedó de esta manera:
 
 No tenía fideos de chocolate y los puse de colores.
 Ésta se ve más oscura porque ya estaba la cobertura cuajada, ya había estado en la nevera.

Después de probarla y rectificar un par de detalles, me puse manos a la obra en LA TARTA! Esta ya más grande, para unas 10-12 raciones. Aquí podéis ver el tamaño.

Como era para un encargo no tengo foto del corte.

Ingredientes (para la grande):
Base de bizcocho (para dos bases):
- 8 huevos
-200 g azúcar
-240 g harina

Almíbar de vainilla:
-100 g azúcar
-100 ml agua
-1 cucharada de esencia de vainilla

Relleno:
-600 ml nata para montar
-6 cucharadas de azúcar
-6 cucharadas de mermelada de fresa
-2 hojas de gelatina

Adornos:
-fideos de chocolate
-trufa: nata + colacao

Cobertura:
-300g chocolate fondant
-100g chocolate blanco
-200ml de nata

Elaboración:
Lo primero que vamos a hacer son las planchas de bizcocho. Ponemos en el bol de la batidora los huevos y el azúcar y batimos bien hasta que blanqueen. Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la mitad de la masa.
Horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 12 minutos.
Cuando esté horneada cubrimos rápidamente con un paño de cocina húmedo y enrollamos para hacer un brazo de gitano
Horneamos la otra base con la mitad de la masa que nos sobraba y reservamos, ésta sin enrollar, pues de aquí cortaremos unos círculos con un cortapastas redondo del tamaño que queramos. Cortaremos 2 círculos para cada lado.

Dejamos enfriar los bizcochos y hacemos el almíbar. Ponemos en una cazuela el azúcar, el agua y la esencia de vainilla y llevamos a ebullición hasta que se forme un almíbar ligero. Dejamos templar.

A continuación haremos el relleno. En un bol ponemos la mermelada y la trituramos bien para que quede fina. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Calentamos en el microondas 30 segundos la mermelada y disolvemos las hojas de gelatina. Reservamos.
Montamos la nata con el azúcar y cuando esté firme añadimos la gelatina con movimientos envolventes. Reservamos en la nevera

Después haremos la trufa para la parte delantera. Montamos la nata y añadimos colacao hasta que se quede a nuestro gusto.

Por último elaboramos la cobertura poniendo el chocolate negro, el chocolate blanco y la nata al baño maría hasta que esté todo homogéneo. Reservamos.

Montaje de la tarta:
Para montar la tarta lo primero que haremos será bañar con el almíbar el bizcocho que teníamos enrollado y los discos de bizcocho que habíamos cortado.
Rellenamos el bizcocho enrollado y enrollamos de nuevo con cuidado de no romperlo. Lo ponemos en la bandeja donde lo vayamos a presentar.
Rellenamos ahora los discos de bizcocho y los colocamos a los laterales.
Cubrimos alrededor de la bandeja de presentación con papel de horno para no ensuciarla y también en la parte delantera del bizcocho donde pondremos la trufa para echar la cobertura.
Cubrimos toda la superficie con la cobertura de chocolate y nos ayudamos con un pincel para extenderlo por toda ella. En los círculos echamos fideos de chocolate antes de que solidifique la cobertura.

Por último ponemos la trufa en la parte delantera.

Dejamos enfriar la tarta en la nevera. Está más jugosa de un día para otro.
Me consta que gustó mucho y que quedaron sorprendidas.
¿Qué os parece?  Como ésta no comerán otra, jeje
¡ FELICIDADES A LOS NOVIOS!