miércoles, 23 de octubre de 2013

Torta de Llanda

Esta torta, que a mi me parece un bizcocho súper esponjoso, la he hecho siguiendo las indicaciones de Ana, del blog La Juani de Ana Sevilla.
Esta receta forma parte del 17º Juanireto, un reto que tiene Ana en su grupo de Facebook.

Ingredientes:
4 huevos tamaño L
250 g azúcar
pizca de sal
130 g nata para montar (yo eché un brick de 200 ml)
120 g aceite de girasol
1 sobre de levadura
260 g harina
ralladura de un limón o gotas de esencia (yo esencia)

Elaboración con Thermomix:
Precalentar el horno a 175ºC
Poner en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar y la pizca de sal y programar 4 minutos, 37º, velocidad 4
Añadir la nata, el aceite, la levadura, la harina y la esencia o ralladura de limón y mezclar 20 segundos a velocidad 6
Volcar en un molde engrasado y enharinado (yo lo he puesto en el desmoldable de Lekuè), dar unos golpecitos, para eliminar las burbuas, y hornear 40-45 minutos a 175ºC.
Dejar enfriar y desmoldar

Cuidado con el molde que utiizáis, este bizcocho sube mucho!

domingo, 13 de octubre de 2013

Arroz con leche

Esta receta la hice siguiendo los pasos de Ana, del blog La Juani de Ana Sevilla.
La he repetido en dos ocasiones, la segunda la modifiqué un poco, eché menos cantidad de arroz.
Os pongo la receta tal cual y mi modificación entre paréntesis.

Ingredientes:
1500 ml de leche a temperatura ambiente
250 g arroz (yo 200 g)
1 palo de canela
la piel de un limón
50 g mantequilla
200 ml de nata de cocinar
150 g azúcar
canela en polvo



Elaboración con Thermomix:
Colocar la mariposa, la leche, el arroz, el palo de canela y la piel del limón y programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Cuando pase el tiempo añadir la mantequilla, la nata y el azúcar, y programar otros 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Verter en los recipientes y espolvorear con canela en polvo al gusto.


Espero que os guste