lunes, 14 de diciembre de 2015

Pizza marymonte

Una pizza del mar y del monte, jaja por los ingredientes que lleva.

Ingredientes:
Masa de pizza casera
Tomate frito
Especias de pizza
Gambas
Atún
Champiñones
Mozzarella


Elaboración
Extendemos la masa, echamos tomate, especias de pizza, atún, champiñones y gambas. Añadimos la mozarella y ponemos en la cubeta con papel de horno
Programamos menú horno 160° 13 minutos y el cabezal de horno a la vez a 160°


lunes, 7 de diciembre de 2015

Sandwichon de jamón york y queso

¿No sabes qué hacer para cenar? Te propongo una cena súper rápida, con la olla GM modelo E. Un rico sandwich para compartir

Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde
jamón york en lonchas
queso en lonchas
Mantequilla o margarina

Elaboración:
Untamos las rebanadas de pan de molde con la mantequilla o margarina.
Ponemos en el fondo de la cubeta 4 rebanadas con la mantequilla hacia abajo. Cubrimos con jamon de york y queso y ponemos las otras 4 rebanadas con la mantequilla hacia afuera.

Ponemos el cabezal de horno y programamos primero sólo la olla 15 minutos, menú horno 130ºC. Cuando en la pantalla ponga 10 minutos, encender el cabezal a la vez a 175ºC
Desmoldar y servir

jueves, 3 de diciembre de 2015

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

¡Buenas!
Os dejo una receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao.
Es una receta un poco entretenida, pero muy fácil de hacer. Yo he utilizado la olla GM E, pero podéis hacerlo de modo tradicional.

Ingredientes:
Pimientos del piquillo enteros en conserva (unos 30)
queso rallado
    Relleno:
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
300 g bacalao
150 g harina
800 ml leche
sal
    Salsa
media cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
1 vaso medidor de vino blanco
1 vaso medidor de agua
1 vaso medidor de tomate frito
3 pimientos del piquillo
sal
200 ml nata de cocinar

Elaboración:
En la cubeta ponemos el fondo de aceite de oliva y programamos menú freír. Añadimos los ajos picados y los doramos. Añadimos el bacalao en trocitos y rehogamos. Añadiremos ahora la harina y damos unas vueltas para que se tueste. Añadimos la leche y sal. Cancelamos el menú. Tapamos la olla, válvula cerrada, menú guido 120º C 5 minutos. Despresurizamos cuando termine, removemos, y reservamos, que vaya enfriando.


Para hacer la salsa, batimos los pimientos y el ajo y reservamos.
En la cubeta, menú guiso 130º C, ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla. Añadimos el ajo y los pimientos triturados y lo dejamos un par de minutos. Añadimos el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol. Añadir también el agua, la nata y el tomate frito, rectificar de sal y dejar unos 5 minutos bajando la temperatura a 90º C.

Cuando haya enfriado el relleno, vamos rellenando los pimientos y poniéndolos en una bandeja.

 

Cubrimos con la salsa, espolvoreamos queso rallado y lo introducimos en la cubeta.

Programamos menú horno 130º C, con el cabezal de horno a la vez a 175º C, unos 15 minutos hasta que veamos que se funde el queso.
 

Ya horneados

¡Buen provecho!

domingo, 29 de noviembre de 2015

Lasaña marinera

¿Os apetece una lasaña para comer? Sin manchar muchos cacharros ni encender el horno... cada vez me gusta más la olla GM (no me patrocinan ni las vendo ni nada!! que quede claro!)

Ingredientes:
bechamel: 500 ml leche, 40 g mantequilla, 40 g aceite
placas de lasaña precocidas (las necesarias para el molde)
2 filetes de panga o pescado blanco
un puñado de gambas peladas
palitos de cangrejo
aceite
sal y pimienta
tomate frito
queso rallado

Elaboración;
Remojamos las placas de lasaña como indique el envase.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menú plancha. Troceamos el pescado y salpimentamos. rehogamos en la cubeta. Añadimos las gambas y los palitos de cangrejo. Reservar.
Sin lavar la cubeta añadimos la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina y la tostamos. Añadimos la leche caliente de golpe y sin dejar de remover vamos espesándola. Reservamos
Colocamos tomate frito en la base del molde de aluminio. Ponemos encima una capa de placas de lasaña, una parte del relleno, un poco de bechamel, más placas de lasaña, más relleno, más bechamel, las últimas placas y el resto de la bechamel. Cubrimos con queso rallado.
Ponemos en la cubeta la rejilla e introducimos el molde. Programamos menú horno durante 30 minutos y después finalizamos con el cabezal el tiempo necesario hasta que esté dorada a nuestro gusto.

Aquí la tenéis terminada...


martes, 17 de noviembre de 2015

Pizza frankfurt beicon y champiñones

Otra cena rica y fácil.

Ingredientes:
Masa de pizza casera
Mozzarella
Salchichas frankfurt gigantes
Beicon
Champiñones
Tomate frito
Especias para pizza


Elaboración:
Hacemos la masa. Ponemos el tomate, las especias de pizza, champiñones, beicon, salchichas y mozzarella.
Metemos en la cubeta con papel de horno. Programamos menú horno 160°c 13 minutos con cabezal de horno a la vez a 160°c


miércoles, 11 de noviembre de 2015

Bizcocho de zanahoria

Hoy os enseño un bizcocho de zanahoria. Repetí 4 veces la masa en la misma tarde. Hice tres bizcochos en la olla GM E y una tanda de magdalenas en el horno.


Ingredientes:
4 huevos
150 g aceite de girasol
250 g harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 sobre de levadura
100 g de zanahoria
160 g azúcar

Elaboración:
Rallamos la zanahoria y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y después vamos añadiendo la canela, la vainilla y el aceite. Volvemos a batir. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien. Por último añadimos la zanahoria.

Horneado en horno convencional: 180ºC unos 50 minutos si es bizcocho, unos 20 minutos si son magdalenas

Horneado en olla GM E: menú horno 130ºC, 50 minutos


Espero que os guste

miércoles, 29 de julio de 2015

Pizza de beicon y champiñones

Una cena súper rica!
Pizza casera! La he horneado en la olla GM E, sale una pizza individual

Ingredientes
Masa de pizza casera
Tomate frito
Especias pizza
Mozzarella
Beicon
Champiñones
Elaboración
Se estira la masa y se cubre con tomate frito. Espolvoreamos especias de pizza. Ponemos beicon y champiñones. Troceamos la mozzarella
Ponemos en la cubeta la pizza con papel de horno en el fondo. Programamos 13 minutos función horno 160° y cabezal de horno a la vez a 160°

jueves, 18 de junio de 2015

Empanada de obleas

Hoy, otra cena rápida, tan rápida como este post....
 En este caso es una video receta, a ver si os gusta.
Empanada de obleas rellena de beicon, salchicha y mozzarella

Es la primera receta que hago en video. Que aproveche!

martes, 9 de junio de 2015

Bizcocho invertido de piña al caramelo

Un bizcocho sorprendete, con un sabor a piña y caramelo muy rico.

Así se hace:

Ingredientes:
Rodajas de piña en su jugo
caramelo líquido
1 yogur de piña
1 medida del yogur, del jugo de la piña
100 g aceite
200 g azúcar
300 g harina
1 sobre de levadura
3 huevos

Elaboración en GM E y Thermomix
En la cubeta de la GM ponemos un papel de horno y extendemos caramelo por el fondo. Colocamos las rodajas de piña.

En Thermomix hacemos la mezcla del bizcocho. Añadimos los huevos, el azúcar, el yogur, el jugo de piña y el aceite y mezclamos 20 segundos velocidad 4. Añadimos ahora la harina y la levadura y volvemos a mezclar 25 segundos a velocidad 4. Acabamos de integrar la harina si quedase con la epátula y vertemos a la cubeta, encima de la piña.
Programamos la olla GM menú horno, 130ºC durante 55 minutos, válvula cerrada.
Ya está hecho!


Desmoldar y enfriar en una rejilla.
Me encanta cómo quedan los bizcochos en la olla GM, altos, esponjosos, fáciles de hacer, sin encender previamente el horno...
 Quedó el caramelo por el medio del bizcocho haciendo vetas, mmmm
 Coged un trocito!


sábado, 6 de junio de 2015

Medallones de solomillo en salsa de verduras

Buenas!!
Vuelvo con una receta de carne, pero no una carne cualquiera! Os traigo un riquísimo solomillo en salsa de verduras... coged pan!

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
medio pimiento rojo
media cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 bote de champiñones
un chorrito de vino blanco
sal
pimienta
un vaso de agua + pastilla de carne o un vaso de caldo de carne
aceite
una cucharada de harina

Elaboración en GM  E

Ponemos el menú plancha y echamos aceite en el fondo de la cubeta. Rehogamos la cebolla y el ajo. Pasados unos minutos añadimos el pimiento y después los champiñones y la zanahoria. Dejamos rehogar un poco.
Partimos el solomillo en medallones de unos 2-3 centímetros y salpimentamos. Los incorporamos a la cubeta y los vamos dando vueltas para sellarlos por todos los lados.
 Añadimos ahora el chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos una cucharada de harina y removemos para que se tueste. Añadimos el vaso de agua con la pastilla de carne disuelta. Cancelamos el menú plancha y programamos menú guiso 130ºC durante 15 minutos.
Cuando finalice despresurizamos.
Reservamos la carne y pasamos la salsa a un baso batidor y la trituramos.

Incorporamos en la cubeta la salsa y la carne si no lo vamos a servir en el momento.

Para acompañar a la carne hice unas patatas fritas, en la freidora sin aceite.
Coged pan!

jueves, 16 de abril de 2015

Sandwichón de chorizo de Pamplona y queso

Te propongo una cena súper rápida, con la olla GM modelo E. Un  sandwich para compartir


Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde
chorizo de Pamplona
queso en lonchas
Mantequilla o margarina

Elaboración:
Untamos las rebanadas de pan de molde con la mantequilla o margarina.
Ponemos en el fondo de la cubeta 4 rebanadas con la mantequilla hacia abajo. Cubrimos con chorizo de Pamplona y queso, y ponemos las otras 4 rebanadas con la mantequilla hacia afuera.

Ponemos el cabezal de horno y programamos primero sólo la olla 15 minutos, menú horno 130ºC. Cuando en la pantalla ponga 10 minutos, encender el cabezal a la vez a 175ºC

Desmoldar y servir
Una foto del corte

miércoles, 1 de abril de 2015

Bizcocho de torrijas o torrijón de chocolate

Semana Santa, lo típico, Torrijas!
Este año he querido hacer este postre típico, pero un poco versionado. Me he basado en la receta de bizcocho de torrijas de Mari Orellana, pero haciendo algún cambio.

Está realizada en la olla GM E

Ingredientes:
15 rebanadas de pan de molde
600 ml leche
canela en polvo
una cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
6 cucharadas de azúcar
2 natillas de chocolate

Elaboración:
Quitamos los bordes a las rebanadas de pan de molde, si los tienen, Colocamos en la cubeta de la olla papel vegetal para poder desmoldar con facilidad al finalizar.
Calentamos la leche con la esencia de vainilla y 4 cucharadas de azúcar. Añadimos canela. Dejamos entibiar un poco y después batiremos con la batidora para incorporar los 4 huevos.
Ponemos 5 rebanadas de pan de molde, vertemos un tercio de la leche y empapamos bien. Extendemos una natilla de chocolate. Ponemos otras 5 rebanadas más y repetimos el proceso empapando con leche y cubriendo con natillas de chocolate. Por último ponemos las 5 rebanadas de pan restantes y vertemos el resto de la leche. Añadimos 2 cucharadas de azúcar por encima.
Programamos menú horno 130ºC durante 12 minutos. Cuando haya descontado cinco minutos, es decir, en la pantalla ponga 7, quitamos la tapa de la olla y ponemos el cabezal de horno a 175ºC durante 10 minutos.

Dejamos entibiar en la cubeta y desmoldamos.

Se puede comer tanto frío como caliente.

viernes, 20 de marzo de 2015

Costillas a la barbacoa

Una receta que dejé programada en la olla. No tiene ninguna complicación.

Ingredientes:
1 sobre de directo al horno de Maggi para costillas a la barbacoa
1 kg de costillas de cerdo

Elaboración:
Cortamos las costillas y las colocamos en la bolsa de asar que trae el sobre. Vertemos la mezcla de especias, cerramos la bolsa y removemos para que se distribuya bien.
Ponemos en la cubeta de la olla la rejilla y sobre ella ponemos la bolsa.
Programamos menú horno 160ºC durante 40 minutos con la válvula abierta
Lo acompañé de unas patatas "fritas" en la freidora sin aceite


jueves, 12 de marzo de 2015

Bizcocho de naranja con ositos de chocolate

En el grupo de Facebook Ollas GM todas las semanas proponen un reto a realizar en la olla GM. En este caso había que hacer una tarta simulando a las fallas de Valencia. Me vais a perdonar los valencianos, pero yo no he estado nunca y aún no sé cómo son en realidad. Así que a mí se me ha ocurrido hacer una "Falla infantil" con ositos de chocolate

Bizcocho de naranja con ositos de chocolate
Ingredientes
3 huevos
1 naranja de zumo de piel fina
250 g harina
100 g aceite de girasol
220 g azúcar
1 sobre de levadura química
1 yogur
Chocolate con leche
Chocolate blanco


Elaboración
Trocear la naranja con piel y triturar. Mezclar con el azucar , los huevos y el yogur. Incorporar el aceite y por último la harina con la levadura.


Engrasar la cubeta con mantequilla y verter la masa. Programar menú horno 130°, 55 minutos.


Dejar enfriar sobre una rejilla.
Hacer las figuras de los osos con chocolate

Decorar
 Espero que os guste